台東慢食節,一季一次與大眾的美味約會,從醒腦餐桌、神農餐桌、解憂餐桌到生猛餐桌,以吃在地吃當季的概念,集結了各路的料理人、主題商店,期望創造一個友善土地的臺東飲食文化品牌!
暑假期間,台東街頭小巷不無歡聲歌舞的蹤跡,是各大小部落舉行各大祭典的日子,其中又以「瑪洛阿瀧部落聯合豐年祭」最盛大、熱鬧。 聯合豐年祭是官辦祭典。
來到台東,大部份映入眼簾的,是古樸的鄉村風情,由純淨水圳所孕育出來的肥沃地帶,農民們會在此種植各式各樣的農作物,大部分的人們,對於熟悉的桌上佳餚到底是從何而來,應該是一無所知吧。
「雷公根」是農村很常見的一種野草,也是台灣民間常見的草藥之一, 近幾年在人們認識雷公根的藥用價值之後,隨處可見的野生雷公根已越來越少,目前都是以人工種植為主。
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