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10大健康食物之一「腰果」

「腰果」的10個驚人好處

腰果(學名:Anacardium occidentale)又名樹花生、檟如樹、雞腰果、介壽果,帶有附果。因為形狀像腎臟(腰子)而得名,在眾多堅果中,腰果也和杏仁、核桃、榛果並列為世...

認識「地中海飲食」

10大最佳飲食推薦第一名

地中海飲食(Mediterranean Diet)是很受現代營養學推薦的一種飲食類型,是一種地中海周圍國家(西班牙、義大利、希臘、摩洛哥、葡萄牙、賽普勒斯、克羅埃西亞)的傳統飲食方...

「開心果」台灣人過年的靈魂食物

心臟的「保鏢」、眼睛的「守護神」

開心果學名阿月渾子,一種常見乾果,是西亞和中東乾旱地帶的原生品種黃連木,最早的商品名是「開口笑」,形容其硬殼裂開如笑容之狀,但迅速被更口語化的「開心果」取代。

抽筋、睡不好、易暴怒! 「10大症狀」暗藏缺鈣警訊!

「補鈣高手」黑芝麻

「鈣」是人體內最豐富的金屬元素,是人體必需的礦物質營養素,所有的細胞都需要鈣。現代醫學研究表明,鈣營養與體內免疫、神經、內分泌、消化、循環、運動、生殖等十多個系統的功能密切相關,鈣...

每日適量堅果有益健康呦!

3個我們應該每天吃堅果的理由!

堅果類含多種人體所需的營養素,有不飽和脂肪酸、膳食纖維、維生素E、微量礦物質等,有能夠保護心臟與血管機能,以不飽和脂肪酸為主的「好油脂」。可以增加好的膽固醇,並減少壞的膽固醇。改善...

小小一顆滿滿的營養-堅果

是「超級食物」也是營養均衡的「太空食品」

「太空食品」是一種供太空人在太空中食用而創造和加工的食物,這類食物必須能夠提供太空人均衡的營養,且易於在失重又充滿機械的太空船中被安全地儲存、準備和使用。

超級元素「硒」含量最高的堅果 -- 巴西豆

1顆巴西豆的「硒」含量比牡蠣高22倍!

根據美國農業部所公布的全國營養數據庫顯示,巴西堅果含有豐富的能量元素和蛋白質,具有高單位的礦物質和維生素,礦物質包括磷、鉀、鎂;維生素包括硫胺素、核黃素、菸酸、維生素E、維生素B6...

缺鋅問題多 補鋅好簡單!

來點南瓜籽吧!

鋅(Zinc)是人體內含量僅次於鐵的微量元素,廣泛分布在全身組織與體液,舉凡人體促進生長、神經發育、維持正常的免疫及生殖系統,與調節內分泌功能等,都需要靠「鋅」來推動,所以不只是男...

抗老、抗氧化、護血管!維生E從那補充?

攝取不足小心6大症狀

維他命E ,又稱為維生素E (Vitamin E)是一種脂溶性維生素,人體無法自行合成,必須從食物中攝取,是一種人體必需的營養素,也是抗氧化力強大的主要物質之一,被認為是「維生素家...

即使是最小的籽也包含了“強大能量”

「堅果」為什麼會進化出厚重的外殼呢?

「堅果」最早用來指具堅硬外殼的可食種子,後來經植物學家修訂,Nut專指單一種子的果實,果皮乾燥、堅韌,不具帶水分的果肉。但種子的意義不就是讓自己散落在野外,讓幼苗萌發出來嗎?為什麼...

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