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吃葉黃素補眼睛? 帶你了解葉黃素

葉黃素的好處？在人類視網膜上的視網膜黃斑有大量的葉黃素聚集，而視網膜黃斑是負責中央視力的地方。日常生活裡含有紫外線的日光、電燈、電腦、電視等等，都會對眼球造成不同程度的傷害，而「葉...

依據衛生署建議，國人飲食中的油脂攝取量應佔熱量的 30％，而所謂的油脂是由甘油和長鏈脂肪酸所構成。當我們吃入油脂後，它們會在消化道被分解為甘油和脂肪酸，而脂肪酸就會被拿來做細胞膜等...

廚房和小吃店常常出現的涼拌豆腐/皮蛋豆腐，只要加入一個神秘醬，瞬間就能提升一個等級喔~ 嘴饞的時候就要來一盤，也找過許多涼拌豆腐的食譜...，當豆腐碰撞香醇新滋味，開胃×簡單...

堅果類含多種人體所需的營養素，有不飽和脂肪酸、膳食纖維、維生素E、微量礦物質等，有能夠保護心臟與血管機能，以不飽和脂肪酸為主的「好油脂」。可以增加好的膽固醇，並減少壞的膽固醇。改善...

根據調查，有近80%的上班族有吃零食的習慣，抽屜總會儲藏一些零食，洋芋片、餅乾和巧克力等等，對長時間待在辦公室的上班族，吃點小零嘴什麼的，是放鬆一下自己的好選擇。但是以健康觀點來看...

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失眠的原因除了壓力與疾病的影響外，飲食也與睡眠品質也有關，營養師指出想要睡得好可以先從飲食攝取「褪黑激素」開始，「褪黑激素」是晚上從腦部分泌出來的荷爾蒙，也稱之為睡眠荷爾蒙，擁有足...

孩子的身體是個正處於快速成長的時期，每個器官在發育時都需要大量的營養物質，但現今時代大多數孩子，吃進去的都以垃圾食物居多(如速食以及過度加工食品)，像炸雞薯條、蛋糕甜點等垃圾食物，...

提到養生，中醫理論人的整體是以五臟為核心構成的一個極為複雜的統一體，將五色「青、赤、黃、白、黑」歸於「肝、心、脾、肺、腎」等「五藏」，而順應季節進行對應五臟的調理，就是以五色食物補...

大家都知道，在國民健康署的「我的餐盤」裡，食物分為6大類，每天都要均衡攝取全榖雜糧類、豆魚蛋肉類、蔬菜類、水果類、乳品類與堅果種子類。其中有特別強調蛋白質以「植物性」為優先選擇，因...