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後山芸香-紅刺蔥

紅刺蔥(食茱萸)古來與花椒、薑並列為「三香」。《本草綱目》中記載：食茱萸「味辛而苦，土人八月采，搗濾取汁，入石灰攪成，名曰艾油，亦曰辣米油。味辛辣，入食物中用」。自古以來紅刺蔥(食...

葉綠素(Chlorophyll)是一種脂溶性綠色色素，是存在於植物、藻類和藍藻中的光合色素，它會吸收大部分的紅光和紫光但反射綠光，所以葉綠素呈現綠色。葉綠素分子構造式類似人類血液之...

「堅果」最早用來指具堅硬外殼的可食種子，後來經植物學家修訂，Nut專指單一種子的果實，果皮乾燥、堅韌，不具帶水分的果肉。但種子的意義不就是讓自己散落在野外，讓幼苗萌發出來嗎？為什麼...

腰果（Cashew）又名樹花生、檟如樹、雞腰果、介壽果，帶有附果，因為形狀像腎臟(腰子)而得名，在眾多營養豐富的堅果中你應該不陌生，但最「奇葩」的肯定非腰果莫屬。腰果的奇特之處在於...

花青素（英語：anthocyanidin）或稱花色素，是自然界一類廣泛存在於植物中的水溶性天然色素，是構成花瓣和果實顏色的主要色素之一，研究證明:花青素是當今人類發現最有效的抗氧化...

嬌滴滴美艷洛神。又稱洛神葵、洛神果、山茄、洛濟葵、玫瑰茄，是錦葵科木槿屬一年生草本植物或多年生灌木。洛神不僅色澤美麗，更具清血管、抗老化、養顏等功效喔，更被譽為「植物界紅寶石」，讓...

返家的路上、路邊花叢中、平常閒晃的小徑旁，靜靜綻放的小太陽們、悄然生長卻努力芬芳。

月桃對於生長在都市的現代人，可能比較陌生，但其實月桃在歷史上是廣泛被利用的可食用植物。老一輩的對這種植物可是相當熟悉，月桃的嫩莖可以煮食、花可做成糕點，果實可以當花材葉子可以拿來編...

純淨的山瀾與雨露，美麗的大自然最能撫慰人心，月橘的花語 -「我是你的俘虜」，一起來被大自然俘虜吧!

輕柔酸敲動味蕾，微微甜喚醒精神，洛神花茶不僅是富含花青素的美顏聖品，午後喝更能刺激味蕾，提神醒腦!