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植物奶更健康?小心喝錯碳水熱量超標,體重就失控喔!

植物奶更健康?小心喝錯碳水熱量超標,體重就失控喔!

Dec 14. 2023

 

近年植物奶興起,咖啡廳飲料店都開始有植物奶,但其實植物奶根本不是奶,喝多也會胖喔!

現在植物奶的種類越來越多,豆奶、燕麥奶、杏仁奶等選擇,也有很多文章植物奶的熱量脂肪含量比較低,膳食纖維又高,所以乳糖不耐症的人可以讓植物奶取代牛奶。

加上大部分的植物奶是以穀物或堅果加水一起製作而成,所以還會其他堅果穀物才有的維生素。像杏仁奶,雖然蛋白質含量和熱量偏低,但鈣質高且不含麩質,同時含有維生素E。而豆奶就是我們俗稱的豆漿,是植物奶中蛋白質含量最高,還含有大豆異黃酮等元素,熱量和脂肪含量很低,想增基減脂的人很適合。

乍聽之下一切都很美好,但其實關於還有很多我們不知道的事。

像現在常見的燕麥奶,雖然由營養價值高的燕麥製成,但經過去殼加工等過程,其實營養流失許多,喝下去的只是一杯精緻澱粉!

椰奶則是用其中的果肉榨出液體,乳白色的液體其實主要成分也是油脂,熱量也相當高。

加上市售的堅果奶常會為了滑順的口感,額外添加植物油,使已經是油脂含量很高的植物奶,油上加油。

一杯下肚,想減肥不說還可能讓體重往上飆升。

但當然,植物奶本身一定有它的營養價值,對於乳糖不耐症的人也是相當好的夥伴。所以在挑選的時候,記得注意營養標示和成分,選擇成分相對簡單的產品,了解飲品的營養類別,根據自己需求挑選同時注意飲用習慣,這樣一樣能為身體帶來益處喔!