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讓你止餓又不胖的零嘴

辦公室必備、上班族最常吃的健康零食


根據調查,有近80%的上班族有吃零食的習慣,抽屜總會儲藏一些零食,洋芋片、餅乾和巧克力等等,對長時間待在辦公室的上班族,吃點小零嘴什麼的,是放鬆一下自己的好選擇。但是以健康觀點來看,專家並不鼓勵吃零食,因為大多零食都含防腐劑、人工色素、化學添加,且高脂肪與高糖份也不利於久坐室內的上班族。這類甜食、零食雖然可以帶來短期的快樂,但是,長期下來,若未能節制食用,很容易帶來身體負擔、損害健康。專家建議,對於上班族來說,並不是什麼零食都適合,如果要長期與壓力與疲勞抗戰,一定要從飲食習慣著手,吃零食也要有健康概念,選擇對的零食種類,才能止餓又不胖,且不擔心身體有負擔。

1.黑巧克力
黑巧克力含有豐富的多酚物質及抗氧化成份,內含比咖啡因溫和但具有提神作用的可可鹼(Theobromine)等成分,是上班族很棒的解饞零食。黑巧克力的多酚可改善血液循環、減少壞膽固醇量,降低心血管疾病機率。色氨酸有助於合成血清素,可以穩定情緒、對抗慢性疲勞症候群。如果上班心情不佳時,黑巧克力成分中的色氨酸,可幫助人體合成血清素,穩定情緒,讓心情轉好。不過巧克力的濃度是重點,最好選擇70%以上的黑巧克力,才能避開熱量陷阱。

2.堅果類食品
長期坐在辦公室的上班族很容易與心血管疾病為伍,堅果類食品油脂多,主要是不飽和脂肪酸,有利於提高血中HDL(好的膽固醇),可幫助保護心血管。且堅果含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素,還能幫助將蛋白質分解成氨基酸,有助於保持頭腦清晰,有利於身體營養的均衡,是解餓解饞的首選。不過專家建議最好吃原味,少吃油炸、調味過的堅果,因為高溫、油炸堅果不但營養流失較多,且熱量也較高,容易引發肥胖。

3.燕麥食品
燕麥富含膳食纖維,能延緩消化速度可促進腸道蠕動,可以延緩血糖上升,較不容易感到飢餓,;高纖維可預防上班族久坐辦公室的通病─便秘。燕麥成分中的維生素B,有助上班族抗壓,紓解壓力。不過要注意的是,市面上有些燕麥餅乾鈉含量可不小,在選購時要特別注意營養標示。

4.枸杞
枸杞可以像葡萄乾一樣當零食來吃,它具有強韌生命力及精力的植物,可以幫助上班族消除疲勞。對長時間用電腦的上班族,枸杞的明目功效,有助消除眼睛酸澀、疲勞、視力變差等問題。此外,枸杞具有溫暖身體的作用,適合長時間處在空調的上班族當零食食用或放入開水中做枸杞茶喝。

5.水果
上班族面對電腦時間長,工作壓力大,經常出現肌膚問題,視力問題和腸胃問題等,新鮮美味的水果不但可充飢,還可讓點心零食有更多元選擇。專家推薦7種適合上班族的水果:

梨:梨含有豐富的維生素A、E和B2,對長期處於工作狀態的雙眼有好處,此外還能潤喉去燥,緩解口乾、眼乾、失眠等症狀。
草莓:草莓中含有大量的維生素E以及多酚類抗氧化物質,可以抵禦電腦、電器的輻射,減緩紫外線輻射對皮膚造成的損傷。
芒果:芒果的胡蘿蔔素含量特別高,有益於視力,能潤澤皮膚。芒果苷,有明顯的抗脂質過氧化和保護腦神經元的作用。
香蕉:富含鉀和β-胡蘿蔔素,可幫助人體排出這些多餘的鹽分,讓身體達到鉀、鈉平衡,緩解眼睛的不適症狀。
葡萄:有豐富礦物質和人體必需胺基酸,以及豐富的增強免疫、延緩衰老物質。
櫻桃:每100克新鮮櫻桃中維生素A的含量比蘋果、葡萄等水果高4―5倍。另外,櫻桃的含鐵量居水果之首,而鐵又是血紅蛋白的原料,非常適合受到電腦輻射影響的女性食用。
火龍果:火龍果的果皮有維生素E和一種更為特殊的成分--花青素,具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用。



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