台灣青仁黑豆醬油 12入(無法超商取貨) 

Q：為什麼顏色那麼深?
A：青仁黑豆本身富含黑紫色的花青素，醬色完全是源自青仁黑豆本身的天然顏色。烹飪時無需額外炒糖，醬油自然為菜餚帶來美麗的色澤，味道更是美味迷人，讓您的料理不僅美味亦好看。

Q：含麩質嗎?

A：不含。麩質是存在麥類穀物中的一種蛋白質，容易引發過敏。此為純青仁黑豆釀造的醬油，不含小麥，所以怕麩質過敏的朋友可安心使用。

Q：不含防腐劑為什麼可以放那麼久?

A：為高濃度的純釀醬油，製造工廠通過ISO22000和HACCP雙重認證，在製作過程中，全程採用無菌生產和無菌裝罐的方式，因此無須添加防腐劑，未開封可常溫保存。

Q：醬油膏含增稠劑嗎?

A：醬油膏不含任何化學增稠劑或糊精等成分，而是採用成本較高的生糯米粒慢火熬煮，再加上青仁黑豆醬油的純釀醬汁，融合天然糯米的香甜。不管是用作沾醬或與醬油一同料理，都極為美味。

Q：黑豆醬油與黃豆醬油有何不同?

A１．發酵方式不同

• 黑豆醬油
  採用青仁黑豆原粒「不加一滴水」的乾式發酵法，需要更長的熟成時間。發酵過程中豆香濃縮、風味厚實，屬於醬油中的「甕底原汁」，產量少、成本高。
  
  因味道香氣濃郁厚實，非常適合用於熱炒、紅燒、滷肉等料理。甚至無需滷包就能燉出阿嬤懷舊的古早味。即使是不太會調味的料理新手，也能透過這款醬油輕鬆提升廚藝水平！

• 黃豆醬油
  多半採用黃豆或脫脂豆粉、小麥等為原料加入鹽水的濕式發酵法，發酵時間較短、產量較多。味道相對清爽，適合做沾醬等清新口感的料理。

A２．營養價值不同

青仁黑豆、黃豆、黃仁黑豆 每100g 營養價值比一比( 數據來源：衛福部食品營養資料庫   )

商品名稱：台灣青仁黑豆釀造醬油
規格：480毫升
成分：台灣青仁黑豆 (台灣)、水、蔗糖、天然日曬海鹽、酵母萃取物
總氮量 2.03g/100ml以上、胺基態氮0.8g/100ml以上
過敏原資訊：本產品含有大豆類製品，不含麩質之穀物及其製品
保存方式：開瓶後請冷藏保存
保存期限：三年
生產製造：台灣
素食標示：全素

★此產品為原豆製成未稀釋，鮮度高口味濃，用量也較省，可視個人喜好斟酌用量或加水稀釋。

付款方式：LINE Pay、ATM、信用卡、貨到付款、超商繳款、超商取貨付款
配送方式：宅配、郵寄、超商取貨、烘焙室自取
運費：台灣本島宅配$120、超商$70 ( 全館$1200免運)